Kulinarische Genüsse in klassischer Klosteratmosphäre

brasserie de kanunnik

Unsere Brasserie atmet die klassische, reiche klösterliche Atmosphäre in einem zeitgemäßen Mönchs-Outfit aus. So wie die Küchenbrüder früher sehr gesunde Klostergerichte zubereiteten, so legen unsere heutigen Köche nun ihre ganze Seele und ihr Herzblut in die Gerichte. Natürlich mit saisonalen Produkten aus der Region.

Tagsüber servieren wir Gerichte von der Mittagskarte. Abends können Sie ein köstliches saisonales À-la-carte-Menü genießen.

Reservierung erforderlich

Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen müssen Sie im Voraus eine Tischreservierung über unsere Rezeption vornehmen. Ohne Reservierung können wir das Abendessen nicht garantieren.

Buchung für mehr als 10 Personen? Bitte senden Sie eine E-Mail an sales@rolduc.com.

Unsere Menüs

Brasserie-Menü (À la carte)
Genießen Sie burgundische Küche mit überraschenden Gerichten des Küchenchefs.

Terrasse/Mittagsmenü
Jeden Tag himmlischer Genuss!

Getränkekarte
Genießen Sie unsere Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken.

Öffnungszeiten Hotelbar de Verloren Zoon

Jeden Freitag und Samstag von 18:00 bis 24:00 Uhr geöffnet.* **

* Sommerzeit: Wenn die Terrasse geöffnet ist, ist der verlorene Sohn geschlossen.

** Bei privaten Veranstaltungen kann der verlorene Sohn an bestimmten Tagen dennoch geschlossen sein.

brasserie öffnungszeiten

Sonntag bis Donnerstag
12:00 – 22:00 Uhr

Die Küche ist zwischen 12:00 und 16:00 Uhr zum Mittagessen geöffnet.
Die Küche ist zwischen 17:00 und 20:45 Uhr für das Abendessen geöffnet.

Freitag & Samstag
12:00 – 23:00 Uhr

Die Küche ist zwischen 12:00 und 16:00 Uhr zum Mittagessen geöffnet.
Die Küche ist zwischen 17:00 und 21:30 Uhr für das Abendessen geöffnet.

*Besuchen Sie uns als externer Gast oder haben Sie als Hotelgast im Restaurant gebucht? Dann speisen Sie in der Brasserie Rolduc.

Haben Sie als Hotelgast ein Paket inklusive Abendessen gebucht? Dann speisen Sie im De Grote Eetzaal.

Mittagsmenü De Kanunnik

Unbeschwertes Genießen in historischer Umgebung!

Fladenbrot

Salate

Carpaccio €21,00

Mesclun-Salat | Carpaccio | Trüffelcreme | Parmesan | Kapern | Körnermix
Thunfisch & Scampi €21,50

Mesclun-Salat | Thunfischsalat | 4 Scampi | Cocktailsauce | Cherrytomaten | Gurke
Burrata €19,50

Mesclun-Salat | Burrata | dünn geschnittene Tomaten | Pesto | Körnermix | Basilikum
Unsere Salate werden mit Fladenbrot und Butter serviert.

Warme Gerichte

Tagessuppe 9,50

Wechselnde Suppe, fragen Sie unser Personal nach dem heutigen Angebot
Rindfleischkroketten €13,00

2 Rindfleischkroketten auf Fladenbrot | Limburgischer Senf | grüner Salat
Gemüsekroketten €13,50

2 Gemüsekroketten auf Fladenbrot | Cocktailsauce | grüner Salat
Limburgischer Sauerbraten €17,50

Klassisches hausgemachtes Sauerfleisch | Fladenbrot | grüner Salat
Champignons à la crème €16,50

Gebratene Champignons & Schalotten in Trüffelsauce | Fladenbrot | grüner Salat
Schmorgericht Abtei Rolduc €19,50

Rinderschmorgericht geschmort in Rolduc-Bier | Fladenbrot | grüner Salat
Scampi „Pfännchen“ €19,00

7 Scampi in cremiger Knoblauchsauce | Fladenbrot | grüner Salat
Aufpreis Frische Pommes mit Mayonnaise statt Brot €2,50

Kleine Snacks (von 12:00 bis 17:00 Uhr)

Wenn Sie Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben, teilen Sie dies bitte Ihrem Gastgeber oder Ihrer Gastgeberin mit.

Es gibt nichts Schöneres, als ein kulinarisches Erlebnis zu verschenken.
Fragen Sie an der Rezeption nach den Möglichkeiten!