^

Werken bij Abdij Rolduc

In het grootste rijksmonument van Nederland is Abdijhotel Rolduc gevestigd. Met 160 hotelkamers, een kloosterbrasserie, een sfeervol terras, 16 zalen en twee kelderbars biedt het indrukwekkende gebouw plaats voor individuele gasten en groepen. Steeds meer gasten vinden hun weg naar ons authentiek hotel en onze brasserie.

Bij Abdij Rolduc vinden we het belangrijk dat de gast de rijke geschiedenis van het gebouw in alles kan ervaren. Dat vertaalt zich ook in het keukenproduct en de presentatie daarvan. Het verbeteren van onze kwaliteit heeft daarbij onze continue aandacht. Wil jij met enthousiasme daaraan meewerken, dan zijn wij op zoek naar jou.

 Als ondersteuning van de chef-kok zijn wij op korte termijn op zoek naar een enthousiaste kandidaat voor de functie:

 

SOUS-CHEF (fulltime)

Naast het verzorgen van de mise en place, vervangt en ondersteunt de sous-chef de chef-kok in de volgende taken:

- Het organiseren, coördineren en controleren van de werkzaamheden in de banqueting, het restaurant en de spoelkeuken en bewaken van kwaliteit van gerechten ten behoeve van onze gasten.

- Het toezien op de naleving van richtlijnen en procedures.

- Het opstellen van de menukaart, waarbij het bedrijfsconcept wordt ingepast in samenstelling en presentatie   van de gerechten.

- Het bewaken van de efficiency en het uitvoeren van calculaties.

- Het regelen van de inkopen en het uitvoeren van de hygiënevoorschriften.

Uiteraard beschik je over een horeca opleiding, ruime ervaring in een soortgelijke organisatie, leidinggevende kwaliteiten, goede communicatieve vaardigheden en een flexibele instelling.

 

Wij bieden een uitdagende werkplek in een dynamische organisatie.  

Spreekt de ambitie van Abdij Rolduc je aan, beschik je over teamspirit en een gastvrije houding dan nodigen wij je van harte uit om te reageren op deze vacature. Voor nadere informatie kun je bellen met Marianne Habets, 045-5466941. Sollicitaties kun je per e-mail richten aan Marianne Habets via m.habets@rolduc.com.

 


Daarnaast zijn wij ter versterking van onze servicebrigade regelmatig op zoek naar enthousiaste kandidaten voor de functie:

 

MEDEWERKER BEDIENING m/v (parttime)

In deze afwisselende functie moet je thuis zijn in alle aspecten van de horeca. Onze gasten kunnen onder andere terecht in een unieke kloosterbrasserie met 45 zitplaatsen, een terras, een zelfbedieningsrestaurant en drie bars/feestlocaties. Dit zorgt voor afwisselende werkzaamheden die ook zeer gevarieerde werktijden met zich mee brengen. Je moet over voldoende flexibiliteit beschikken om de diensten, die ook in het weekend en op feestdagen vallen, in te kunnen vullen.

Uiteraard beschik je over een horeca opleiding gastheer/gastvrouw niveau 2 of hoger en minimaal 1 jaar horeca ervaring. Zonder deze achtergrond is het onnodig te reageren. Doorgroei is in deze functie mogelijk.

Voor nadere informatie over deze functie kun je bellen met Marianne Habets 045-5466941 of Richard Wentink 045-5466888. Sollicitaties kun je per e-mail richten aan Marianne Habets via m.habets@rolduc.com.

 


OVERIGE VACATURES:

 

Ook mensen die op zoek zijn naar een bijbaan als kamermeisje of in de bediening kunnen een sollicitatie richten aan Marianne Habets via m.habets@rolduc.com.